1、将200克西米倒进锅里，加清水用砂锅煮2分钟，没有砂锅也可以用普通的锅，边煮边用勺子搅拌，以免糊锅，煮到中间只剩一点白芯后，关火，盖盖闷几分钟，等到白芯都闷熟了，此时西米呈半透明状态，可以食用。就出锅过凉开水。这样比较节约成本。
2、煮椰汁，将两罐椰汁打开，煮沸后晾凉，放到一边。还可以把西米和椰汁放到一起煮，最好在西米还有一点皈寿凿几白芯的时候就加到一起，直到西米煮熟透明一起盛出，再放凉也行。觉得椰汁不甜的朋友在煮的时候就可以聚刁擞蛔放糖啦。因为在后面就冰镇，放糖晚了口感不好。
3、在煮椰汁的时候切水果，把自己喜欢吃的水果洗干净，去皮后切成中块，备用，我准备的很多种水果，这次我用的是西瓜，甜甜的。
4、把晾凉的西米、椰汁放到冰箱里冰镇，待到吃的时候把他们混合，在放点喜欢的水果，我放的西瓜。
5、把混合好的西瓜西米露装在瓷碗里，用白色的瓷勺，冰镇椰奶西米露让你过个惬意凉爽的夏天，大家快点亲手做做看吧！
