健康功效：
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料：
低粉220g
裹入用黄油180g
高粉30g
黄油40g
细砂糖40g
盐2g
水110g
糖粉40g
杏仁霜50g
蛋白1个
菜谱做法：
1.将低粉、高粉、糖、盐、黄油一起混合
2.揉搓成均匀光滑面团
3.用保鲜膜包好，放入冷藏室松弛30分钟
4.取裹入用黄油，切成薄片，放置在保鲜纸上，四端包裹好
5.擀面杖来回向四周延展，将黄油片擀至成均匀的厚度，放入冷藏室备用
6.面团取出，在大理石板上、面团上撒些面粉，擀开
7.擀成长方形的面片，撕掉保鲜膜，将黄油片放在面片的中间
8.面片的两端分别包住黄油
9.顶端与末端用手指按好，避免在擀制过程黄油漏出
10.前后左右擀成长方形
11.做第一次的信笺折。将面片旋转90度，按照10~11步骤重复3次。每次折叠后放入冷藏室松弛1小时，再进行下一次的擀制
12.最后一次擀成厚约为5mm的均匀面片，切成7*4cm的小块
13.蛋白1个、糖粉40g、杏仁霜50g，搅拌成白色浓稠液体即为杏仁糖浆。用油刷蘸上糖浆涂抹在小块上，并在上面盖上另一块的面片，如此类推，把所有切好的面片叠好
14.再在每片的表面涮上一层杏仁糖浆，均匀的撒上杏仁片
15.烤箱预热210度，烤13分钟
杏仁核桃全麦小饼干
健康功效：
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
全麦面粉110克
低筋面粉100克
黄油105克
杏仁粉30克
核桃碎30克
鸡蛋1个相克食物
糖粉65克
泡打粉1克
菜谱做法：
1.黄油放置室温软化
2.放入糖粉
3.顺着一个方向不停搅拌，直至打发成乳白色
4.打入一个鸡蛋，再顺着一个方向不停的搅拌，直至鸡蛋与黄油完全融合
5.筛入低筋面粉和泡打粉
6.把核桃仁用擀面杖擀碎
7.加入全麦面粉、杏仁粉、核桃碎
8.将以上原料活成面团，用手指按面团感觉面团不黏手，也不干就合适了
9.把面团放入保鲜袋中用擀面杖擀成3-4毫米厚的面片
10.用刀把面片切成小方块
11.将小方块一个一个的放到油布上。中间留点间距。烤箱预热，170度烤15分钟左右