1、将所有的材料除了黄油揉成光滑面团,加入黄油揉至出膜阶段!把面团罩上保鲜膜放入冰箱冷藏进行第一次发酵。
2、面团发酵至原面团的2倍取出(用手指插入面团,洞不回缩不凹陷)
3、将发酵好的面团按压排气,分成18份滚成圆。醒发15分钟(我是手残党)
4、取出一份面团擀成椭圆形,加入少许的沙拉酱和肉松。(可以加入红豆沙,我做的两种)
5、其他的面团做好,放入烤盘进行二次发酵。(烤箱可以先预热)
6、面团发酵至2倍大,表面可以刷上蛋液。放入烤箱中层170度20分钟左右(每个品牌烤箱温度不一样,可以根据自己家的烤箱调整)。