1、首先把茯苓打粉备用。用家用打粉器就可以了。接下来是准备鸡蛋。要把蛋黄和蛋清分开。分别装在两个盘子里。
2、在装蛋黄蛋清的盘子里各放入一两白糖，用打蛋器打匀。打到起泡了即可。
3、在面粉里加入茯苓粉。把上面准备好的蛋黄蛋清倒入其中，也开始打散。这个过程中要加点水。待打匀之后就要加入突迫眠走植物油以使发出来的糕松软。再加入泡打粉发酵。注意泡打粉要在开蒸前才加入，太早在蒸的时候就发不起来了。
4、把打好的蛋糕酱舀进容器里，可以是碗或杯子都行。上锅隔水蒸。时间大约是5分钟即可。我们的茯苓蒸碗糕就做好了。
