1、用刀背刮去节瓜外皮
2、猪肉切成薄片，腌制15分钟
3、冬菇切成薄片
4、节瓜煎至外表金黄，之后加入高汤并调至中火炖煮20分钟
5、大火将姜和蒜在锅中用油煸香，加入猪肉翻炒至五成熟
6、之后加入煮好的节瓜，盖上锅盖再炖煮20分钟
7、加入葱段，并加入芡汁翻炒至酱汁粘稠，把焖好的节瓜切件，把冬菇肉丝汁淋上面
