1、把黄豆芽清洗干净备用。
2、牛百叶用小苏打搓洗干净。
3、切条备用。
4、往牛百叶中倒入清水，浸泡30分钟，沥干水备用。
5、取干净炒锅，倒入清水，加入牛百叶，大火烧开，沸腾后一分钟把牛百叶捞起沥干水备用。
6、另起锅，大火加热，倒入植物油，烧至微微冒烟。
7、倒入清洗干净的黄豆芽，翻炒均匀。
8、加入食盐，翻炒均匀。
9、翻炒一两分钟黄豆芽软了即可盛起铺在容器底下备用。
10、取干净炒锅，大火加热，加入牛油。
11、待牛油完全融化，锅里微微冒烟
12、加入一块火锅底料，爆出香气。
13、闻到香味后倒入牛百叶翻炒均匀。
14、加入适量清水，能没过材料为准。
15、加少许盐，加入半块浓汤宝提鲜，盖上锅盖，大火煮沸，煮沸后再煮3分钟，即可出锅。
16、准备配料，把大葱清洗干净，切细。
17、香菜清洗干净切段
18、大蒜剁成蒜蓉。
19、把牛百叶和汤汁倒入装有黄豆芽的容器中，上面铺上蒜蓉和香菜。
20、鲜香麻辣的辣汤牛百叶就完成了，尽情享用吧！
