1、小黄鱼去鳞、内脏，收拾完洗干净，沥干水，加料酒，盐腌制20分钟
2、起锅放油，油热后下姜片，煸香姜片，放入擦干水分的小黄鱼
3、煎至两面金黄至熟后
4、撒上现磨黑胡椒和椒盐就可以出锅了
5、装盘，开吃咯
