1、鸡蛋加入糖粉搅拌均匀
2、加入牛奶充分混合,筛入低筋面粉搅拌均匀
3、黄油隔水融化后加入,拌匀后在过筛一次,放进冰箱冷藏半个小时
4、平底锅先抹一层油防止粘锅,倒入面糊(薄薄的一层就行)。面糊煎好上色后,放旅邯佤践进冰箱冷藏半个小时(可以只用煎一面,如果担心没有熟透,可以两面)
5、煎好后的面皮,在冷藏的时候可以把芒果切成小丁。淡奶油加入细砂糖打发至湿性打发。
6、取一张面皮放在盘子或案板上,抹一层奶油,放上切好的芒果丁,再摸一层奶油。重复这步骤至到用完所有的面皮。
7、做好的芒果千层蛋糕如下图,放进冰箱冷藏三个小时后食用。
8、下图是冷藏后的成品芒果千层蛋糕,切的时候很好切。