糖醋泡姜的做法

时间:2024-10-12 03:43:26

1、准备嫩姜两至三斤

糖醋泡姜的做法

2、用清水洗净晾干表面水分

糖醋泡姜的做法

3、将表面晾干水分的嫩姜切成0.5mm厚度的姜片。撒上适量盐进行脱水(盐不要放太多,能起到脱水作用就好了)

糖醋泡姜的做法

4、撒上盐后待一小时,脱水基本完成,生姜颜色会变淡

糖醋泡姜的做法

5、准备冰糖(我用的是黄冰糖,白冰糖也是可以的)和白醋

糖醋泡姜的做法

6、用手挤出生姜里的水分,然后放进泡瓶里,一层生姜一层冰糖直至放完

糖醋泡姜的做法

7、等最后一层盖上冰糖后,将白醋倒入泡瓶,直到超过最后一层冰糖为止。

糖醋泡姜的做法

8、制作完成了。泡一星期后就可以享用了。

糖醋泡姜的做法
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