1、准备好全部食材。
2、锅里倒油,下几粒冰糖,炒出糖色,下鸡块翻炒。
3、下葱姜蒜,干辣椒、花椒,爆香。
4、加适量料酒、酱油、蚝油。翻炒。
5、放土豆,加适量清水。
6、盖盖,炖20分钟左右。
7、炖倒八分熟时,放入粉丝。搅拌均匀。
8、出国前加入鸡精、青椒、洋葱、翻拌均匀出锅即可。