脆皮烤鸭腿主料:鸭腿2只脆皮烤鸭腿调料:酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣适量、白糖适量、五香粉适量、腐乳(红)适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、蜂蜜适量、白醋适量
脆皮烤鸭腿的做法第1步 鸭腿两只洗净,把上述配料涂抹、拌制均匀,腌制2小时以上,我这个是腌制了一夜,非常入味第2步 准备蜂蜜汁,刷了蜂蜜的肉皮会呈现金黄灿烂的色彩,看上去特别诱惑哦,当然,口感也会更加酥脆。白醋和蜂蜜按1:3的比例调制(这个是跟网上的高手学的)第3步 把腌制好的鸭腿拿出来,晾干,刷油,入烤箱,上下火,220度15分钟,期间,要取出来刷油、再刷蜂蜜,如此反复3次