1、第一步,把面粉,奶粉,酵母粉,白砂糖放入干净的容器中,用温水搅拌成棉絮状。
2、第二步,用手使劲的把面粉揉成软硬适中的面团。
3、第三步,把面团放在砧板上,撒上干面粉,揉成光滑的面团。
4、第四步,把面团放入容器中醒发至两倍大,冬天最好放入烤箱中醒发。
5、第五步,醒发好的面团揉成长条,切成大小均匀的小剂子。
6、第六步,把切好的馒头形状的生胚放入蒸锅中,二次醒发至两倍大。
7、第七步,夏天的话只要15分钟,二次醒发就好了,冬天时间要长一天,30分钟左右,醒发好的馒头如图所示:
8、第八步,开火,大火烧开,转中小火蒸10分钟,关火,焖5分钟再揭开盖子。白白胖胖的大馒头就做好了,喜欢吃的朋友赶紧收藏吧。