怎样做蒸蛋糕

切3小朵西兰花，洗干净，焯水2秒钟，变色即可捞出，铁皮山药去皮洗净切成小段。西兰花和山药中打入一颗鸡蛋，放入料理机中打成比较细腻的糊，蒸碗刷少许油防粘。放入油纸，打好的山药糊倒入蒸碗中，震出气泡，盖上保鲜膜扎几个孔，小火蒸25分钟焖5分钟即可。