1、猪蹄子买了4个，给剁成小块了，回来以后用清水浸泡
2、放开水中焯一下，把冲洗好的猪蹄子控干水分
3、准备调料盒
4、调料盒放入锅里，加水
5、放入控干水分的猪蹄
6、大火烧开以后
7、改小火炖2-3个小时，
8、准备姜丝
9、准备葱丝
10、炒锅里放了大约半小碗水，倒入白糖
11、不断的搅动，让糖变色
12、从汤里把猪蹄捞出来，放到糖色里炒至上色
13、放入葱姜丝，放入盐，酱油，稍微炖一下
14、装配上桌就好了
