1、海鲜拼盘海鲜拼盘是最普通的海鲜吃法，简单来说，就是将虾、生蚝、八带、扇贝、鲍鱼、虾婆等海鲜用海鲜蒸锅直接蒸出来，这样能够最大程度地保留住海鲜的原汁原味，配上蘸料，简直是人间美味。不过越是这样简单的做法，越考验食材的新鲜程度，所以建议大家去一些品质高的活海鲜餐饮店品尝，如巧克力渔家这样的平价连锁餐厅。他们家主要做蒸汽海鲜。
2、文蛤蒸蛋这可是日照的特色菜之一，并且啊这道菜有一定的年头。做法非常简单，只需要将蛤蜊与蛋放在锅中蒸煮，虽操作简单，但对火候的要求也非常高，很需要技术含量。这道菜味道鲜美清淡老少皆宜，适于任何场合，营养价值极高，所以如果家中有老人或孩子的可千万不能错过，凯莱大酒店这道菜做的很有水平，可以前去品尝。
3、鲅鱼水饺鲅鱼水饺对鲅鱼的要求非常高，日照的鲅鱼，大多都是野生的，肉质细腻，口感嫩滑，所以用来做鱼水饺再合适不过了。但是，大家在品尝前一定要对餐厅有一个初步的了解，因为有的商家为了赚取更多利益，会采用不新鲜的鲅鱼，这样做出的水饺吃起来味道不好，甚至会发出腥臭。所以建议大家去鲁菜名店前王院海鲜食府，手工的饺子，新鲜的鲅鱼。
4、日照西施舌日照西施舌，可是当地小有名气的一道菜品，这道菜被喻为四大美食之一。它的外壳俊秀，清白如玉，肉脆嫩味甘美深受广大人民的喜爱，想要品尝的朋友可以去前王院海鲜食府尝试。
5、香辣深海活鱼这道菜自然要当作压轴的来说，这道香辣深海活鱼可是将海鲜的鲜美与辣椒的麻香相结合。为了照顾一些人的口味吃辣椒，餐厅特地选择的是提香用的辣椒，所以整道菜吃起来香而不辣嘴，只要你常上一口，就一定会上瘾，根本停不下来。感兴趣的朋友可以到巧克力渔家去品尝这道菜，这也是他们家的招牌菜之一，绝对令你满意。
6、清蒸活对虾、香辣活对虾对虾对水温、对海水的卤度要求很高，所以就是日照本地人也不太容易吃到活着的对虾。但是活着的对虾是非常美味的，比冰的对虾好吃太多了。在好吃的冰的海鲜也不如活的好吃，尤其是虾和蟹。对于对虾，其实做法不重要，关键是活的，只要是活的怎么做都好吃。好的食材做法没有必要太复杂，清蒸和香辣都很好吃，活的虾一定不要油炸。到饭店吃对虾，选择活海鲜店很重要，还得是实在的诚信度高的活海鲜店，这样才不用担心被换货。对食材要求极高的巧克力渔家吃对虾，是没有问题的。
