1、准备面粉、猪肉、酵母粉、生姜、花椒粉、白胡椒粉、葱、生抽。(山药忘拍了)
2、温水溶化酵母
3、准备大容器,面粉加酵母水、适量温水和面,揉成光滑面团,静置于30度左右的环境下发酵
4、猪肉剁肉末,山药剁泥,混合加姜末、葱段、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀
5、面团发酵至两倍大
6、分成大小均匀的胚膜,取一个擀薄
7、包入馅料,做成包子
8、依次做成包子
9、蒸锅放水,大火烧开,放入湿的蒸笼布,摆上包子
10、盖锅,大火蒸十分钟
11、趁热取出,即可
1、准备面粉、猪肉、酵母粉、生姜、花椒粉、白胡椒粉、葱、生抽。(山药忘拍了)
2、温水溶化酵母
3、准备大容器,面粉加酵母水、适量温水和面,揉成光滑面团,静置于30度左右的环境下发酵
4、猪肉剁肉末,山药剁泥,混合加姜末、葱段、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀
5、面团发酵至两倍大
6、分成大小均匀的胚膜,取一个擀薄
7、包入馅料,做成包子
8、依次做成包子
9、蒸锅放水,大火烧开,放入湿的蒸笼布,摆上包子
10、盖锅,大火蒸十分钟
11、趁热取出,即可