薄皮小笼包的做法

时间:2024-10-27 14:10:47

1、准备面粉、猪肉、酵母粉、生姜、花椒粉、白胡椒粉、葱、生抽。(山药忘拍了)

薄皮小笼包的做法

2、温水溶化酵母

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3、准备大容器,面粉加酵母水、适量温水和面,揉成光滑面团,静置于30度左右的环境下发酵

薄皮小笼包的做法

4、猪肉剁肉末,山药剁泥,混合加姜末、葱段、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀

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5、面团发酵至两倍大

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6、分成大小均匀的胚膜,取一个擀薄

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7、包入馅料,做成包子

薄皮小笼包的做法

8、依次做成包子

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9、蒸锅放水,大火烧开,放入湿的蒸笼布,摆上包子

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10、盖锅,大火蒸十分钟

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11、趁热取出,即可

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