1、首先,买回来的蛏子倒在清水里,加一勺盐,静置两个小时吐沙子。
2、然后,把水烧开,放蛏子煮到壳开的时候捞出,剔出蛏子肉。
3、接着,碗里打鸡蛋,放蛏子肉进去搅拌均匀。
4、最后,锅热刷上一点油,倒蛏子鸡蛋液,小火慢煎,用锅铲慢慢推成型,放蚝油料酒大火翻炒即可。
1、首先,买回来的蛏子倒在清水里,加一勺盐,静置两个小时吐沙子。
2、然后,把水烧开,放蛏子煮到壳开的时候捞出,剔出蛏子肉。
3、接着,碗里打鸡蛋,放蛏子肉进去搅拌均匀。
4、最后,锅热刷上一点油,倒蛏子鸡蛋液,小火慢煎,用锅铲慢慢推成型,放蚝油料酒大火翻炒即可。