茭白茄子炒肉片

时间:2024-10-12 18:50:45

1、瘦肉洗净,切片

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2、加入一个大蒜末,一点姜末,一点淀粉、胡椒粉、盐、酱油、料酒抓匀

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3、腌制半小时

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4、腌制肉的过程用,将茄子滚刀切成块

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5、加入盐抓匀腌制,20分钟后挤出水分待用

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6、茭白剥掉外面的皮,青椒去蒂取籽切对半

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7、茭白滚刀切成块,青椒切成斜段

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8、处理好各自食材后,锅热油,将猪肉爆炒至8分熟,捞出待用

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9、锅重新倒入少量油,茭白相对难熟,先炒茭白约2分钟

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10、倒入茄子炒3分钟左右

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11、再倒入青椒炒约5分钟

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12、最后倒入炒熟的肉,不爱吃辣的不要放指天椒了,会很辣的

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13、炒一下即可捞出装盘

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14、大功告成,味道杠杠的

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