糕豆豉排骨炒年糕，让你吃了忘不了！

1、 肋排剁成小块，姜葱蒜切片。

2、排骨凉水汆熟，捞出去掉杂质，用厨房纸吸干水分。

3、排骨中倒入少许盐、生抽、白酒腌制15分钟。

4、倒入生粉混合均匀。

5、锅里油烧蝮舟湛搁至六成热，倒入排骨中小火炸3分钟，捞出沥干油。排骨轻炸后更香，如果你想吃的清淡点，这步也可省略。

6、锅里留点油，加热后倒入葱姜蒜爆香，倒入一小杯水烧开。

7、加入年糕煮软，再倒入排骨、蚝油、盐、豆豉、糖一起翻炒。

8、出锅前再撒一把葱花即可。

9、最后一步，就是出锅啦。