适合新手做的木耳肉丸

时间:2024-10-16 16:52:14

1、购买前夹肉,洗净切碎。你也可以用绞肉机。把木耳浸泡,洗净,用开水烫一下,切碎。

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2、几块葱,一块姜,切碎。

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3、每次只加20克清水,搅拌约一两分钟后,再加另外20克,再按照一个方向搅拌。越搅拌约粘,劲儿越大。

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4、四次加水,四次搅拌均匀,肉馅成一个粘球。

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5、要想肉丸不散,建议用双手团,手指沾点芯虹弋鹑清水,抓起一小团,在两手间来回倒来倒去,十几个来来回回,就如图了,下入水中。

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6、一个一个,下满锅,此时可以把火调中火,煮开。

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7、这是以前做的,白天拍的照片。搅拌完成的样子。

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8、一鸱远忡绑次做好的肉丸,有点多,要摊在盘子里沉底凉凉后,再用保鲜盒冷冻保存,这样就能保持完整。想吃时,取出适量,搭配青菜做汤,最是美味。

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