1、首先，拿出准备烂衣茫庥好的一块比较大的土豆，再拿出一个干净的刮皮刀工具，刮掉土豆的外皮，刮掉以后，再拿出一个擦丝的工具，把土豆擦成丝，装入一个干净的大碗里面备用，拿出一个干净的小碗，碗中打入两个鸡蛋，并用一双干净的筷子搅散。
2、搅散以后，倒入刚刚擦好丝的土豆里面，并用刚刚那双筷子把土豆丝搅拌均匀，使土豆丝上面都包裹着鸡蛋液，再拿出一个洋葱，清洗干净后，放在案板上用菜刀切成片，再切成碎丁。
3、洋葱切好以后，放在案板的一边，再拿出一些香菜，清洗干净后，放在案板上用菜刀切成香菜碎丁，切好以后，把洋葱和香菜碎丁装入刚刚土豆丝的碗中。
4、加入以后，再继续加入一些适量的食用盐和十三香进去，拿出一双干净的筷子不断的进去搅拌均匀，搅拌好以后，再加入五十克的面粉进去，不断的用筷子搅拌成糊状，搅拌成比较黏稠的糊状以后，拿出一个干净的电饼锅，无水的状态下。
5、等锅烧热以后，再倒入一些适量的食用油进去，用一把干净的小刷子把食用油刷均匀，使锅中每个地方都有食用油，涂抹均匀以后，把刚刚调好的面糊倒进去，都倒入以后，用一把小铲子把面糊摊平整，使面糊均匀的铺在电饼锅里面。
6、摊平整以后，合上盖子烙五分钟，烙至底部定型，并且微微变黄以后，就可以打开盖子，用一把干嫌荪鹣莘净的小铲子把诹鬃蛭镲面饼铲起来，翻一个面再继续烙五分钟，这样可以使两面都可以均匀的烙熟，使其受热均匀，土豆一定要烙熟再吃，生土豆是不能食用的。等两面都烙熟以后，在上面挤上一些番茄酱，并涂抹均匀后，撒上一些白芝麻，然后放在案板上切成小块以后，装入干净的盘中，就可以食用了。
