1、准备好材料
2、红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润
3、包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了）
4、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀
5、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎
6、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中
7、，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可
8、入微波炉叮熟的时间，根据红薯的大小和微波炉的功率来调整，我家的微波炉功率是750W。
9、这款甜品要趁热吃，凉了口感就大打折扣了。