1、200克茄子去外皮切成片再切成条，20克青辣椒切成丝。提前泡好20克粉条切成段
2、起锅烧油，放入10克蒜，10克豆瓣酱炒出红油。
3、放入茄子小火翻炒，加上10克生抽，10克米醋，10克清水放入泡好的粉条，加上10克盐，10克鸡精，10克白糖，10克十三香。煮两分钟入味撒上青辣椒和香菜即可
