1、将地皮菜用刀斩细。
2、蒜瓣切成蒜蓉。
3、将姜切成姜粒。
4、葱切成豆瓣葱。
5、油四成热时，下入肉馅。
6、肉馅炒至发白，放入郫县豆瓣。
7、慢慢煸炒出红油。
8、下入准备好的料头。
9、加入适量清水。
10、加入老抽润色。
11、放少量盐、糖、味精提鲜。
12、放入泡发好的粉丝。
13、用锅中的汤汁慢慢烧制。
14、锅中汤汁要干时，下入地皮菜。
15、加入一点明油。
16、即完成蚂蚁上树的制作。
