在前几天，我在街上听到有个老伯说：新会陈皮一定要晒，而且晒得越多越好，晒得越多颜色才会越深。大家同意老伯的这个观点吗？新会陈皮是否晒得越多就越好呢？颜色深是靠晒出来的吗？
新会陈皮翻晒得越多就越好吗？
1、不是的。陈皮跟茶一样，晒多就容易散味，而且晒得越多，损耗就越多。
新会陈皮翻晒的次数有什么规定？
1、陈皮翻晒主要是为了防潮防虫防霉变，以增加陈皮保存期限和质量。
2、不同品类和品种的陈皮，对翻晒次数的要求也会不同。
3、比如初收的青皮，皮薄，水分和糖分少，一年一晒就可以；初收的大红皮，皮厚，水分多且糖分高，一年需两晒或三晒。
