1、油皮材料、油酥材料分别入大碗中
2、分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛一小时
3、松弛好的油皮面团和油酥面团置于揉面垫上，称重，分别分成12份
4、取一个油皮面团，按扁，再取一个油酥面团放在上面
5、封口，包严
6、依次将12个油皮和油酥分别包好，盖保鲜膜松弛15分钟
7、取一个面团，按扁，从中间分别往上和往下擀开，擀成长条状
8、由上向下卷成卷
9、依次将所有的面团处理好，成面卷，盖保鲜膜松弛15分钟
10、取其中一个面卷
11、按扁，擀成长条状
12、由上向下卷成卷
13、将所有面卷依次处理好，盖保鲜膜松弛15分钟
14、取一个面卷，按扁，擀成近乎圆形；取适量的红豆沙馅放在皮子中间
15、利用虎口将饼皮收圆，捏紧收口，略微整形，翻面成一个小圆球
16、依次将所有面卷和馅料处理好
17、食用红色素入小盘中，取一颗周正漂亮的八角做印花工具
18、八角蘸色素在酥皮点心生坯上轻轻印上花；此时烤箱开始预热，190度
19、将酥皮送进预热好的烤箱中层，190度，25分钟左右，表面微黄，饼身膨胀
20、出炉，彻底晾凉后装盒保存
21、看着不错
22、再来一张
23、皮酥馅大
