蓝莓酥粒面包

时间:2024-10-16 22:57:20

1、先来做酥粒,碗中加入辅料中的低筋面粉、黄油和白砂糖,

蓝莓酥粒面包

2、先来做酥粒,碗中加入辅料中的低筋面粉、黄油和白砂糖,

蓝莓酥粒面包

3、面包桶中加入水、鸡蛋、淡奶油、精盐和白砂糖,

蓝莓酥粒面包

4、再加入高筋面粉、低筋面粉,最上面放上酵母粉,启动面包机和面15分钟,

蓝莓酥粒面包

5、加入软化的黄油,再和面20分钟,

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6、此时的面团,可拉出手套膜,

蓝莓酥粒面包

7、加入蓝莓干,

蓝莓酥粒面包

8、再和面5分钟,

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9、利用面包机的发酵功能,发酵40分钟,

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10、将发酵好的面团,排气后,均分成12份,

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11、全部滚圆后,码入不粘烤盘中,

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12、二发至两倍大后,表面刷上全蛋液,撒上酥粒,

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13、入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤15分钟。

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