1、先解冻黄油。因为这个需要一定时间才能溶化。待其可以用刀切下来时，将黄油切成小块加速它的溶化。
2、在等待黄油溶化的过程中，称量好配方中所需的各种材料。
3、将称量好的170克的清水和高活性干酵母5克准备好。往装了干酵母的碗里倒入一大半清水（配方中的量），用筷子搅动它们帮助酵母和水更好的溶合在一起。搅动均匀后，静置酵母水5分钟。
4、根据一般面包的制作流程，把各种材料（黄油除外）混合揉成面团，揉到扩展阶段（用手慢慢撑患束锍瓜开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜后，再加入黄油，揉至黄油均匀溶入面团中。揉面的唁昼囫缍这个过程，我是借助面包机完成的。基本是未加入黄油前，揉面30分钟。加入黄油后揉面10分钟。在揉面的过程中，无论是手工揉面还是借助面包机揉面，水都不可一次性加入。用2/3的水量溶化酵母后倒入材料中，剩余1/3的水量要根据面团的干湿程度酌情添加。面团揉好后要做到三光“面光、盆光、手光”。
5、揉好的面团敷上保鲜膜，放在室温下（25度左右）进行第一次发酵，约1个小时。我是借助面包机完成发酵的，时间也是1小时。
6、面团发酵到2.5倍大左右后，用手把面团里的空气挤压出来，并把面团分成3等份。滚圆后用保鲜膜/保鲜袋盖住放在室温下继续发酵15分钟。这次发酵称之为“中间发酵”。
7、中间发酵完成后，取一个面团。按扁后，在案板上擀成长椭圆形。如果案板不防粘，可以在案板上撒薄薄的一层高筋面粉便于操作。注意，不可以撒多哦。
8、均匀撒上一层黑芝麻。黑芝麻最好是用熟的黑芝麻。这样烤出来的面包更香。
9、由下至上卷起来，卷成圆柱状。卷的时候注意收紧，不要留缝隙。免得烤好后的面包内部组织出现空洞。
10、卷好的面团放入吐唣馘照歪司盒里。用同样的方法卷好剩下的面团。注意：该面包制作的材料适合用450克的吐司盒。吐司盒不宜太小，不然，会影响面团最后的发酵和烘烤。如果没有吐司盒，就找一个烤盘铺呼鳏魇杰上锡纸代替。但是这样烤好后的吐司品相不佳。此外，3个面团依次放入时要注意相互之间都留有空间，以免最后发酵完成后面团大小不一影响烘烤后的卖相。
11、把吐司盒放在温度38度，湿度85%以上的环境下进行最后的发酵。通常，我是把吐司盒放入烤箱的中上层位置。在烤湮钣蜮萦盘下面再放一碗热水，关上烤箱门进行最后的发酵。最后发酵时，吐司盒上面最好盖一张锡纸，以免烤箱内的湿度大有水汽形成水滴落在面包表面。
12、等面团发酵到9分满时，就可以拿出吐司盒。在面包面团表面刷上一层薄薄的全蛋液。注意：全蛋液需要打散搅拌均匀即可。不需要打发。
13、预热烤箱，165度，上下火。预热5分钟后，訇咀喃谆将吐司盒连同放吐司盒的烤盘或烤架一起放入烤箱的中层。继续上下火，烤35分钟左右即可。烘烤吐司前，要盖上吐司盒的盖子。没有专门的吐司盒馕钇疋缮盖子，用锡纸代替一样也是没问题的。
14、烤好后的面包要拿出来立刻脱模。放在烤架上冷却到温热的程度时，再放入密封袋里，室温保存即可。
15、烤好的全麦撮颡槽骗黑芝麻面包放一晚。第二天拿出来再切片。就是非常好吃的切片面包了。直接吃或者抹上果酱或者放入生菜、火腿、鸡蛋、金枪鱼、沙拉酱再对半切开，就是营养又美味的三明治了。另：图片中有黑点的是黑芝麻，不是别的哈！我忽然觉得要是再撒多一些就不容易误导他人了。
16、我是凸鹣沮北把它们切片后，在两片面包中间，放入生菜、火腿、奶酪、鸡蛋和适量的沙拉酱后再对半切开，就做成了健康又有营养的全麦黑芝麻三明治了。再配上一杯牛奶或豆浆，这个早餐真的是很完美了。
