1、核桃仁尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子，这样就不怕发霉了。
2、包装里面放上一些方糖，(视包装袋的大小决定放方糖的块数)，核桃就再不会受潮了，不会变软了。
3、食品干燥袋防潮法，将几包食品干燥剂放入装有坚果干货的袋子中，密封保存，这样可以有效的防止零食受潮发霉！
4、沙贮法：阴凉室内的地面上，先铺一层消过毒的稻草、麦秸等，再铺一层10厘米厚的湿沙，放一层核桃放一层沙，堆高不超过1米，最上面湿沙层厚度为20-30厘米。贮藏期间要保持最上层沙子湿润。
5、保存时以保持干燥为主.一般在家中夏天可以放入冰箱中冷藏，秋冬在室温放置即可，核桃常温贮藏和冰嘞窜虹律箱贮藏一年，核桃内的营养变化明显有区别，冰箱内核桃的酸败程度远低于常温贮藏。
