1、准备各种食材。海米提前2小时用清水浸泡。
2、将腌制好的海米用高温蒸10分钟，然后冷却。冬瓜切成片，葱切成葱，姜切成片，香菜切成小块备用。
3、把油加热，把韭菜和姜炒一下。
4、倒入海米，搅拌均匀。
5、把之前泡过海米的水倒进去。
6、盖上锅盖，中小火焖煮至冬瓜八成熟。
7、倒入一勺生抽和2克左右的食盐翻炒均匀。
8、最后再放入香菜就可以美美哒出锅啦。
