糯米藕圆子----巧妙处理莲藕

时间:2024-10-30 01:49:02

1、将猪肉、姜、马蹄剁成肉馅备用;用磨藕的神器将其制作成藕泥。磨好的藕泥细腻柔软,可以做成许多种菜肴。

糯米藕圆子----巧妙处理莲藕
糯米藕圆子----巧妙处理莲藕

2、将阴米(糯米)在水中浸泡30分钟,将阴米沥干水分备用;

3、将莲藕去皮,在擦上擦成藕泥;

糯米藕圆子----巧妙处理莲藕
糯米藕圆子----巧妙处理莲藕

4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀;调入盐搅拌均匀;

糯米藕圆子----巧妙处理莲藕
糯米藕圆子----巧妙处理莲藕

5、在碗底抹上油,然后将藕泥压在碗内,再将泡好的糯米铺在藕泥上。

糯米藕圆子----巧妙处理莲藕
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6、将藕圆子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。

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