1、茭白去皮洗净切片,备用。
2、肉切丝,撒一点盐,加生粉和生抽搅拌均匀,腌制5分钟。
3、锅里加油,烧热后倒入腌制好的肉丝,炒熟后盛出备用。
4、青椒切丝备用,如果不爱吃青椒的话可以不加青椒。
5、用炒肉的油锅,烧热,倒入茭白翻炒。
6、茭白翻炒稍微变色后倒入青椒翻炒,撒盐,翻炒均匀。
7、茭白炒熟后倒入肉丝,撒一点五香粉,翻炒均匀即可出锅。
8、美味可口的茭白青椒肉丝就可以享用了。