1、准备好食材，羊肉切碎备用，我是用干香菇泡发的，更香。
2、葱姜切段
3、香菇切碎和羊肉、葱姜碎在一起剁碎
4、放入一个鸡蛋
5、加入一勺淀粉，放入盐、生抽、小磨香油、一点点五香粉搅拌均匀
6、豆腐切成方丁
7、用汤匙挖一个小坑
8、把入味儿的羊肉香菇馅儿放进豆腐里
9、放的时候小心一点呀，豆腐容易碎
10、热锅里放入一大勺食用油，油热以后，有馅儿的一面朝下放入锅里煎黄
11、剩下的馅儿再加一点淀粉，做成丸子，也一起煎
12、用碗把酱油、生抽、淀粉、白糖、盐、鸡精和清水调匀以后，倒入都煎黄了的豆腐里，让它小火入味
13、起锅前撒上葱姜段，淋上小磨香油
14、我用的是嫩豆腐，完整的不多
15、不过用汤匙挖，配米饭真的是超级好吃，一次就会上瘾，下次会做的更好，有没有哪位亲要和我一起努力的？
