1、首先将带鱼处理干净切段,尽量去除表面银皮,将鱼肚子也剪掉。
2、然后加入姜片、盐、黑胡椒粉、花椒粉、鸡汁和米酒腌制3小时以上。
3、接着将带鱼块裹上土豆淀粉,并抖掉多余淀粉。
4、最后将锅内稍微多放些油,用油炸带鱼不容易碎,油烧至8成热,调中小火,下带鱼炸制金黄即可捞出控油。
5、带鱼炸好了,可以开吃了。
1、首先将带鱼处理干净切段,尽量去除表面银皮,将鱼肚子也剪掉。
2、然后加入姜片、盐、黑胡椒粉、花椒粉、鸡汁和米酒腌制3小时以上。
3、接着将带鱼块裹上土豆淀粉,并抖掉多余淀粉。
4、最后将锅内稍微多放些油,用油炸带鱼不容易碎,油烧至8成热,调中小火,下带鱼炸制金黄即可捞出控油。
5、带鱼炸好了,可以开吃了。