1、浸泡粽叶,用的热水,大约五个多小时。也可以提前一天浸泡,泡一个晚上,第二天起来包粽子。浸泡后需要用刷子洗干净。
2、糯米洗干净,放一点酱油和盐(主要没有找到草木灰,所以加一点味道好一点)
3、梅花肉放盐,酒,酱油和白糖腌制一下
4、洗干净的粽叶挑两张叠加,折成这样的形状。
5、一勺糯米
6、放入咸蛋黄和肉馅
7、再放入糯米,放满
8、粽叶折下来包住,一定要拍实包紧。
9、用棉线绑紧(有棕榈叶也可以替换)
10、包好的样子
11、五个五个捆起来,放到容器里(忘记拍照,我找了个水桶)热水浸泡两个小时左右。
12、浸泡好的粽子放入高压锅加满水
13、上电磁炉,大火烧开后转小火一个小时左右。结束。