1、拿出黑玉米，摘干净玉米上面的丝状物，清洗干净，加水烧开煮熟。
2、将煮好的玉米捞出，待凉了以后剥粒。
3、剥好的玉米粒、鸡蛋、盐倒入面粉加适量水搅拌均匀成浆糊状 。
4、把调好的玉米糊倒入平锅小火慢煎煎，煎好一面煎另一面。
5、两面都煎好后出锅，最后就完成了香碰可口的黑玉米鸡蛋饼。
