1、青萝卜去皮，对半切开。然后切成1毫米左右的片，可以一片切断一片不切断，就像藕夹那样。
2、萝卜片加入5g盐，抓匀。腌制30分钟，中间可以翻几次。
3、蒜2瓣切末，小米辣切小段，根据自己口味加多少。
4、调制一碗酱汁：盐2g，糖20g，生抽10g，米醋20g，白醋20g。
5、萝卜倒掉腌制出的汤汁，然后把他们三个组装在一起拌匀。
6、拌匀以后装进保鲜盒，放冰箱冷藏1小时以上。
