饺子的做法

1、一把豆腐丝，一把粉条提前用开水泡软。

3、把面揉成光滑的面团，面光手光盆光，盖上保鲜膜醒20分钟。

5、泡好的粉条，豆腐丝切碎放入盆中。再加入虾皮，炒好的鸡蛋，适量蚝油，香油，盐和生抽，搅拌均匀。

7、用手压扁，上面撒上干粉防粘。

9、取一张面皮，去适量馅料放在面皮中间。

11、再把四个角捏出来

13、开水下锅，水里放适量盐，中途加三次冷水。也可以蒸或者煎。