1、这是买的新鲜的豆丝，不用洗，直接手撕成小片状
2、2根广式腊肠切片，1-2个鸡蛋打散
3、广式腊肠，家里常备的食材
4、锅烧热
5、热锅冷油先炒鸡蛋
6、鸡蛋炒散后豆丝如果，转小火不间断地翻炒2分钟
7、广式腊肠和豆丝同时入锅，避免腊肠中的油被煸出来后影响口感
8、一定要不间断的翻炒，注意观察豆丝成熟度，大约三分钟左右的样子
9、加入少量盐调味，继续不停的翻炒
10、腊肠炒熟之后再放一点生抽，然后继续不停翻炒，否则酱油易成糊状
11、酱油入锅后翻炒最多一分钟就搞定了，喜欢吃焦脆口感的可以关火后在锅里继续炕两分钟
12、炕焦一点再吃，看看锅底油光，绝对没有粘锅哦
13、最好买接近传统做法的豆丝来炒，更香
