1、蛋黄加入糖打到微白
2、牛奶加热到微微沸腾。
3、倒一半的牛奶入蛋黄里,搅打均匀。
4、低粉和玉米淀粉混合筛倒进去。
5、拌均匀后倒回牛奶里。
6、重新加热到浓稠。
7、关火加入黄油
8、再加入香草精拌均匀
9、放凉后,装入保鲜袋里。
10、卷成棒状,入冰箱里冻硬。
11、两个蛋加入糖
12、打到提起打蛋器滴落的痕迹不消失
13、加入已过筛的低粉翻拌均匀
14、黄油隔水融化
15、先挖少量面糊入黄油中拌均匀。
16、倒回大面糊盆中,上下翻拌均匀
17、装入裱花袋里
18、取出已经冻硬的馅芯,切片备用
19、模子里先挤1/3满的面糊,入烤箱180度约4分钟左右
20、等表皮结起来了,取出,快速放上馅芯
21、再把面糊挤上盖满
22、烤箱180度,约20分钟。
23、吼吼~~ 美啊美