1、三文鱼洗净后用厨房纸把水分洗掉。
2、切成两段，取鱼肚部分制作。
3、放入盘中，准备腌制材料，用海盐抹匀整块鱼肉，然后加入黑胡椒、橄榄油、柠檬汁抹匀腌制30分钟。
4、取出平底锅，不用加油，放入三文鱼，小火煎制，双面各翻两次。
5、芦笋焯水10秒放入盘中，另起一个小锅，放入黄油、淡奶油、千岛酱，不停搅拌融为一体以后淋入盘子。
