1、番薯叶去掉顶端叶子，留茎并清洗干净。红辣椒切丝，蒜切蓉。
2、热锅冷油，入部分食盐、蒜泥爆香。
3、入番薯茎，翻炒至断青。
4、入红辣椒丝，继续翻炒约1分钟。
5、加入剩余食盐、蒜蓉和耗油，拌匀收火起锅。
