1、先把鸡翅根洗净，把葱.姜.辣椒.蒜苗.香菜洗净
2、把葱.姜.辣椒.蒜苗切碎备用
3、把鸡翅根放到小盆里，上面放点盐.十三香.料酒.葱.姜腌15分钟
4、锅烧热放油，放点花椒.辣椒.白糖
5、油熬到白糖变色起泡，把鸡翅根放进去翻炒
6、往锅里加点开水，放点葱.姜.辣椒和老抽，再少放点盐和十三香，炖25分钟，炖到水快干出锅
7、铲到盘子里，放点蒜苗和香菜
