教你怎么做好吃的茄汁鸡肉丸

时间:2024-10-30 21:20:35

1、鸡胸肉切成小块。

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2、鸡肉放入搅拌机中将其绞碎。

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3、糖、盐、料酒、葱花、胡椒粉、生粉依次放入盛有鸡肉的小碗中。

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4、加入蛋清到小碗中。

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5、搅拌均匀。

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6、取一小勺鸡肉在手中捏肉丸子。

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7、肉丸放入盛水的锅中煮5分钟。

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8、捞出肉丸沥干水分备用。

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9、葱切成段。

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10、蘑菇切成小块。

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11、热锅中倒入适量油,烧至7成热。

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12、葱、姜放入锅中翻炒爆香。

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13、加入蘑菇翻炒。

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14、加入西红柿翻炒。

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15、盐、糖、番茄酱、耗油、适量的清水依次放入锅中。

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16、加入肉丸至锅中翻炒煮沸,煮2分钟后勾芡起锅,装盘即可。

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