家庭葡塔的做法

时间:2024-10-27 10:01:35

1、塔皮:低粉300g、马琪琳分成两部分,一部分250g,另一部分100g,将100g的切成小粒

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2、塔皮:低粉300g、马琪琳分成两部分,一部分250g,另一部分100g,将100g的切成小粒

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3、用保鲜膜包起来,醒面20分钟

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4、将250g马琪琳用塑料膜包严擀成薄片,取出醒好的面团擀成长方形,中间放入擀好的马琪琳,

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5、两面对折,把两端捏死,再对折,再用擀面杖擀开

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6、再重复对折步骤,再擀开,再对折,像叠被子一样,用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟

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7、取出擀成半厘米厚的面片,切去多余的边缘

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8、从上到下卷好,再用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟

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9、葡塔洗蛛巍哇塔水:椰浆150g、牛奶120g、炼奶15g、蛋黄3个、丝克力专用木糖醇60g牛奶砂糖倒入盘中小火加热直到糖完全融化

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10、蛋黄搅拌均匀,不要打发,搅拌好的蛋黄加入椰浆混合奶中拌匀,过筛备用

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11、紫薯、熟红豆适量、葡塔塔水

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12、黄桃葡塔馅料,黄桃适量

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13、蛋塔塔水:牛奶160g、丝克力木糖醇70g、鸡蛋3个全部搅拌均匀,过筛备用

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14、冷藏好的塔皮切开,两端粘上干粉,用两拇指推压塔皮

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15、加入红豆紫薯,再加入塔水

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16、另一份加入黄桃,再加入塔水

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17、烤箱预热好后,放入烤箱,中层200度25分钟

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18、烤好的黄桃葡塔,上面再放些黄桃粒和蓝莓酱。

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19、这样就完成了。丝克力美味分享,快乐每一天。

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