1、五花肉+3片姜片煮熟，冷水的时候就可以放进去
2、蒜拍碎
3、五花肉放冷水里泡
4、切薄片
5、花菜放盐泡10分钟再洗掉
6、油热了炒五花肉
7、加姜蒜
8、加豆瓣酱，炒一会儿加生抽
9、加花菜大火炒，炒久一点
10、花菜一定要多炒一会儿，尝下口感可以了再关火。不够味就加点盐，但是基本不用加盐
11、上菜
