1、黄油提前软化
2、称量准备好糖粉
3、炼乳取36克备用
4、低筋面粉称量好
5、玉米淀粉准备好
6、将糖粉和盐混合后一起加入黄油里，翻拌均匀。加入蛋清，用打蛋器搅拌均匀（刚开始分什置葆鸳离，满满就好了），不要过度打发
7、筛入低筋面粉
8、继续翻拌均匀
9、筛入玉米淀粉，翻拌均匀
10、再加入咖啡粉，翻拌均匀至少许干粉
11、开始用手揉面团，揉到完全无干粉，光滑状态
12、放在油纸上，用擀面杖擀成一个长方形，厚度约0.8㎝，放入冰箱冷冻10分钟
13、取出用刀切成小方格，此时预热美的烤箱
14、把切好后的方饼铺在烤盘上
15、送入烤箱，上火160度，下火150度，烤20分钟即可
16、晾凉装盘，一口一个，很Q呀，味道很好哦，我喜欢苦苦的咖啡香，配着一丝丝甜甜的味道，脆脆的。
