猪肉卷，菜名。并且有多牡啾锯辏种义项。将猪肉切片，放入蔬菜水果并卷起，进行烘焙制作的食物，香浓可口，营养均衡，是西餐中不可缺少的主食。猪肉冰冻后，经过切肉机加工，制辑湃形傥作成猪肉卷，类似于羊肉卷牛肉卷，是火锅的主料之一。是加菲猫最喜欢的食物，加菲猫说： 爱情来得快去得也快，只有猪肉卷是永恒的。
食材
小麦面粉 适量
猪肉馅 适量
酵母(干) 适量
碱 少许
色拉油 适量
猪肉卷的做法
1、面粉加入酵母和成软硬适中的面团发酵，发酵完毕后，将面放在面板上，加入适量食用碱揉搓干净后，分小团备用
2、将分好的小团用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮
3、取肉馅放在面皮上
4、将肉馅均匀铺平在面皮上
5、从下端往上慢慢卷起筒状，并用手掌将两端开口处按压一下，防止汤汁外泄
6、笼屉刷一层食用油防粘
7、将做好的猪肉卷放入笼屉中，盖盖蒸15分钟左右
8、关火后，再虚蒸两分钟打开锅盖，即可食用
视频教程
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