1、和面，用两个鸡蛋加少许凉白开水和面，和好以后用保鲜膜盖上，醒半个小时。
2、拌陷，鲜猪肉和鳕鱼分别搅拌成泥，洋葱和胡萝卜搅拌成泥，猪肉泥和鳕鱼泥混合加点排骨莲藕汤，顺时针用筷子搅拌上劲，上劲的肉泥会融入汤汁，吃起来才鲜美，然后加洋葱和胡萝卜泥，再加少许核桃油搅拌。
3、擀皮，面醒好以后，多揉一会，揉到面特别细腻为止，上下两边抹上玉米淀粉，开始擀皮，越薄越好，边擀皮边抹玉米淀粉，防止粘连，擀好之后切成小方块，越小越好，我包的小的，吃起来方便哈哈。
4、包馄饨，好多包法的，我包的元宝云吞状，简单，别忘了准备一小碗水，沾沾边。
5、煮馄饨，我都用提前熬好的汤来煮馄饨，鱼汤，排骨汤，鸡汤，随意，可以加少量盐虾皮和紫菜或者直接放点海苔，再放些虾丸和鱼丸。
6、最后看见小馄饨都浮上水面，说明馄饨已经熟了可以捞出了，吃完馄饨喝点汤，美得不要不要的，美味极啦哈哈哈。
