食材
小编前言：今天是5月蚀卺垦肝7号，是夏天的第3天哦O(∩_∩)O！不知不觉春天已经过去了迎来了夏天，今天小编继续介菖霁活裱绍一款看起来就有夏天气息的好东东，——西瓜吐司
其实做法也是非常简单的只要在白吐司加以变通就可以变成这可爱的西瓜吐司了~
1.葡萄干提前用水浸泡。先制作汤种，额外的20g高粉+100g水拌匀，小火加热成浆糊状，冷却至室温。
2.取90g汤种，和除黄油，葡萄干，色素以外的材料混匀，揉到扩展阶段。（牛奶的用量根据面团的湿度调节）再加入软化的黄油，揉到完全阶段。
3.面团按2：1：1分成三份。大的面团加入适量红曲粉揉匀，再把沥干水的葡萄干放进去揉匀。一个小的面团加入适量抹茶粉揉匀。另外一个小面团不加色素，还是白色的。
4.三种颜色的面团分别室温发酵至2倍大。发酵好的面团排气之后滚圆，醒10分钟。
5.先把红色面团揉成椭圆形，椭圆形要比土司盒短一些。把白色面团擀成薄片，表面刷上一点牛奶，把红色面团完全包上，一定要捏紧接缝处。最后把绿色面团擀成薄片，刷一点牛奶，包在最外面，捏紧接缝处。（牛奶是为了面团能更好的粘合在一起）
6.把整形好的面团收口朝下，放入吐司盒里，在温暖湿润的地方二次发酵至八九分满。
7.烤箱预热到170度，烘烤35-40分钟。烤10分钟左右加盖锡纸，防止上色过深。彻底晾凉以后再切片。